将需要切的物料放入料仓内或输送带上通过输送带送至切刀架上由电机带动刀片转动使物料的厚度发生变化以达到切割的目的。

　　冻肉切片机应用越来越广泛，刀片是冻肉切片机的重要部件之一，要想其发挥更好的使用效果，除了要学会正确使用方法外，也要掌握对到刀片的调节和更换，这样才能使用更顺手：

　　冻肉切片机选用单相电机配套，采用**轴承，并安装四把刀片在刀盘上，切片厚薄可以调节，切片机机具有体积少、效率高、操作简便、精巧美观，即省电又安全等特点。

　　调节时，先松开固紧铜柱螺母，其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节，厚薄调妥后须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行，切勿开机。刀盘须低于冻肉切片机刀片才可开机截切。

　　（1）用六角把手插入该机侧面孔位，转动可以调盘方向再换刀，换刀时松掉刀片的二只六角螺丝，插入刀片更换即可。

　　（2）在使用冻肉切片机时，还要注意刀盆常擦油，以免粘垢，如出现药片留尾与细碎片时，这显示软化不妥或刀片不锐利，须更换或磨刀。

　　冻肉切片机的使用，包含了一些使用技巧，使用正确的操作方法，调节配件，更换刀片，可延长切片机的使用寿命。

　　绞肉机容易清洗、自动绞肉机加工产品范围广。绞肉机价格物美价廉绞肉机采用*质（铸铁件）或不锈钢制造，适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等，再利用旋转的切刀刀刃和孔板刀上的孔眼刃形成的剪切作用下将物料切碎，通过螺杆的旋转挤压使用孔板与铰刀产生相对运转。绞肉机，产量**，从而将原料肉切成颗粒形状，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件，终身提供冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备，公司还生产与之配套的斩拌机、拌馅机、灌肠机、打浆机、丸子机等。设备广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业，确保客户收到机器时能正常使用，加工成规格不同的肉馅,公司产品质量*证、价格合理、售后完善

　　刀口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。

　　装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能*证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高

　　（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

　　3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。