如今白露将至，秋意渐浓，这也意味着深秋的寒意即将来临，尤其是在北方，不少地区气温将要过渡到冬天了。

　　在这个时候，要注意保暖，尤其是中老年人因为身体机能的衰退，更需要注意气候的变化和营养的摄入。

　　在饮食方面，我们可以适当地调整食材的选择，多吃一些有助于保暖养生的食物。白露将至，建议中老年少吃白菜萝卜，多吃这5样，为深冬打好基础。

　　将牛肉切块后，用酱油、料酒、姜片腌制一段时间，锅中热油，将牛肉块放入锅中红烧，然后加入清水炖煮。在炖的过程中，可以加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。

　　炖好的红烧牛肉，软糯爽口，汤汁浓郁，充满了诱人的香气，不管是老年人，还是小孩全家都很适合吃。

　　将鱼洗净后，抹上适量的盐和一些料酒生姜丝腌制10分钟，然后加入适量的蒸鱼鼓油，再将鱼放入锅中蒸10分钟左右即可。

　　如果喜欢吃辣的话，还可以放入少许剁椒进去，这样蒸出来的鱼肉鲜香四溢，口感鲜美，老年人可以多吃点。

　　鸡肉是低脂肪、高蛋白质的肉类食物，相对于猪肉而言，鸡肉营养价值更高，口感也更好，对于增强体力和提高免疫力有很好的效果。

　　将鸡肉切成块状，放入锅中稍微炒一下，然后在将鸡肉放入炖罐中，加入清水，莲子，红枣，枸杞，少许盐，一起炖2个小时，一道美味鸡汤便做好了。

　　在白露到来之际，我们可以选择煲汤这种烹饪方式，将鸡肉和一些营养丰富的食材一起炖煮，既可以保持营养，又可以为身体提供足够的热量。

　　将鸭肉切块后，用酱油、料酒、姜片腌制一段时间，然后放入锅中爆炒入味，在加入少许清水焖煮，在焖煮的过程中可以加入土豆，萝卜等配料进去。

　　在白露为霜，天气寒冷的季节里，来一顿羊肉火锅那简直就是太完美了，将羊肉切成薄片，放入火锅中煮熟，然后沾上蒜泥，辣椒干碟等调味料一起食用，让人回味无穷。

　　有条件的也可以买个切片机，这样的话天天都可以在家里吃涮羊肉了，羊肉除了涮着吃，还可以将其爆炒，做汤等都是很美味的。

　　白菜萝卜营养价值比较有限，白露将至，天气逐渐变冷，中老年要多吃营养丰富的食物，给身体补充能量，增强免疫力，多吃以上这5样食材，为深冬打下基础，助力顺利入冬。