白露之后，伴随着一场秋雨，气温骤降到23度，外出的人们都穿上了外套取暖，夜色中的烧烤摊生意不再像往常那样红火，逐渐开始转向室内的火锅店，吃羊肉火锅是一种很不错的选择，当然如果你在火锅店的后厨房里看到辉贝机械生产的羊肉切片机，也千万不要惊讶，因为公司生产的羊肉切片机已经销往全国大部分主要城市，并成功销往日本。

　　羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

　　功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士(男士食品)适合经常食用。

　　温馨提示：羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

　　如今我们已经不难在市场中吃到羊肉了，涮涮锅羊肉、韩式烤肉中的羊肉，一些专门以销售羊肉为主的一些餐饮店，在冬季都是客满状态，流传至今的羊肉卷一直是市场中销售的主流，并不是因为传统的原因，更多的是羊肉卷在涮涮的过程中能够通过颜色的变化来分辨羊肉是否已经成熟，在成熟的那刻吃下肉卷，保留了羊肉中的营养成分，更多的也让一些喜好这口底料味道的朋友能够吃到羊肉吸收的美味，以及能够及时地满足吃货们胃，当然大家聚在一起吃火锅不仅能够吃到对身体好的羊肉，还能够增进朋友间的友谊关系哦！