所以在条件允许下建议选用冷鲜肉，而且现在在国外冷鲜肉的市场占有率已经在90％以上，我国也正在一直推行冷鲜肉的市场，现在冷鲜肉的我国市场占有在25％左右，热鲜肉占有率依旧超过一半。

　　（1）我们平时早上买的热鲜肉多半是在凌晨刚宰杀的，在我们购买时已经在室温下存放了很长时间，基本达到了肉的后熟，这样的肉可以买回去直接做成菜肴，口感很好。若需要存储也需放在冰箱冷藏室，4摄氏度以下保存，切不宜保存太长时间。

　　安阳天韵食品加工有限公司是一家以生猪屠宰为主导的包含现代化食品制造、冷链物流、零售终端等服务于一体的民生企业，年屠宰生猪50万头，主导产品包括冷鲜肉、高中低温白条、猪副产品等。同时天韵商贸公司自主创造了冷鲜肉品牌——韵豚鲜，目前已发展成为以韵豚鲜为主导品牌，拥有鲜冻品销售、冷链物流、连锁终端、电子商务等多种体系的现代化销售公司。我们致力于打造安全健康的冷鲜肉品牌，选择食品连锁加盟，欢迎选择天韵食品连锁店。加盟热线为。