本报讯 徐礼忠 记者程家武 发自安徽 近日，安徽省宣城市市场监管局举办肉制品、速冻食品安全风险防范电视电话培训会，并邀请谱尼测试集团股份有限公司认证审核部华南地区负责人张文明进行授课。市本级、各县市区市场监管局食品生产安全监管人员及全市食品生产企业的食品安全总监共148人参加。

　　此次肉制品、速冻食品安全风险防范电视电话培训会上，解析肉制品、速冻食品的行政许可审查要点，根据生产工艺流程要求，从粉尘、有害气体、放射性物质的处理，原料冷库、辅料库、生产加工区、热加工间、熟料加工的管理，进货查验记录制度的执行等环节，指导企业建立和维护必备生产环境；讲解肉制品、速冷食品常见的风险隐患，并提供解决方案，强调要防范超范围超限量使用防腐剂和食品添加剂、非法使用非食用物质、篡改生产日期和保质期等问题。培训会还在讨论环节中针对与会者的提问一一解答。