国家统计局10月18日发布最新数据显示，2021年9月，全国餐饮收入3831亿元，同比上涨3.1%；限额以上单位餐饮收入903亿元，同比上涨5.5%。2021年1-9月，全国餐饮收入32750亿元，同比增长29.8%；限额以上单位餐饮收入7553元，同比增长34.8%。

　　据中国烹饪协会分析，9月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较2020年同期分别上涨6.0个百分点、3.6个百分点，较2019年同期分别下降6.3个、1.6个百分点。1-9月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升53.7个、55.6个百分点，比2019年同期分别上升20.4个、27.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.3%，增幅高于社零13.4个百分点。

　　中国烹饪协会认为，9月份餐饮收入由负增长再次转为正增长，总体来看，前三季度餐饮市场保持恢复态势。在疫情零星散发的情况下，餐饮业疫情防控仍为重中之重，各地餐饮企业继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，从而进一步增强餐饮市场稳定复苏的成果，不断激发餐饮市场活力、增强发展动力、释放内需潜力，保持餐饮市场运行在合理区间，扎实推动餐饮业高质量发展，努力完成全年稳定恢复的目标。

　　2022第五届北京火锅产业展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国火锅行业贸易的盛会。

　　上届展会共吸引来自全国的400余家参展商参展，参展产品涵盖：火锅食材、火锅底料、火锅蘸料、火锅加盟、火锅饮品、火锅设备、冷冻食品等。

　　展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的火锅行业振兴发展提供了“新引擎”！

　　2022年第五届北京火锅产业展览会规模：30000m2，烹饪大赛、火锅产业峰会、年会、800+展商、5000＋款新品展示、10000+火锅经销商、28000火锅店/餐饮店终端采购商...

　　8.宣传渠道：展会通过线上线下全渠道立体同步宣传，有力的保障了展会的知名度，打造全渠道的火锅行业品牌展会。