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　　我们在很多超市和生鲜配送的都有看到过一盒一盒的切好的鱼片，这些鱼片切的很薄而且厚薄均匀，非常漂亮，在这里就和大家分享一款水产加工切斜鱼片的机器，这种机器常用于切水煮斜鱼片、生斜鱼片，在酒店也用的非常广泛，很多人也称之为酒店切斜鱼片的机器，切的斜鱼片效果和专业的切配师切出来的效果差不多，是一个名副其实的任劳任怨的切斜鱼片工。

　　鱼肉是一道非常具有力的美食，像水煮鱼片、酸菜鱼、泡鱼片等，这些美食里的鱼片厚薄均匀非常漂亮，很多人都认为是手工切出来的吧。其实不是哦，这些都是用机器加工出来的。今天小编就带你揭秘一下，这些好看的厚薄均匀的鱼片是怎么切出来的吧，接下来给大家展示的这台呢就是赣云牌切斜鱼片的机器。

　　这种切出来的肉片可以用于做酸菜鱼、水煮鱼、泡鱼片、火锅鱼等等，所以这台也叫做切酸菜鱼的机器、水煮鱼片切片机、自动鱼肉切斜片的机器。

　　这台机器采用不锈钢制造，我们把杀好的半边鱼片去掉大骨，放在机器的切刀入口，启动机器，机器里面设置有横向刀片和竖向刀片，刀片斜置，刀片来回切割，将半边的鱼切割成厚薄均匀的鱼片，切出来的鱼片排列整齐，没有碎肉。一分钟可以加工280片左右，七个厚度2.5mm，七个厚度可以另外定做。